Acadêmicos do 5º Período de Nutrição da Faculdade Campo Real, elaboraram preparações com o intuito de resgatar e despertar o interesse para os alimentos regionais.  A atividade foi desenvolvida na disciplina de Educação Nutricional, sob orientação da Professora Patrícia Chiconatto, objetivando favorecer o conhecimento acerca de frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, cereais, ervas, entre outros existentes em nosso país.  O tema da aula está em consonância com ações de promoção práticas alimentares adequadas e saudáveis do Ministério da Saúde, que por meio da Coordenação- Geral de Alimentação e Nutrição (CGPAN) recentemente lançou o livro “Alimentos Regionais Brasileiros”. O material educativo busca estimular o desenvolvimento e a troca de habilidades culinárias, resgatando e valorizando o ato de cozinhar e apreciar os alimentos, seus sabores, aromas e suas apresentações, tornando o momento de comer mais prazeroso.

Segue link para conferência do livro na íntegra: Alimentos Regionais Brasileiros