Os acadêmicos do curso de Nutrição participaram de uma atividade prática no Laboratório de Processos Fermentativos e Enológicos, acompanhando as etapas de produção de um Hidromel Cyser, bebida fermentada elaborada a partir de mel e maçãs.

Durante a aula, os estudantes realizaram o preparo das frutas, a extração do líquido e o início do processo de fermentação, observando na prática os fenômenos envolvidos na produção de bebidas fermentadas.

A atividade integrou os conteúdos da disciplina de Análise Química e Qualidade Nutricional de Alimentos, permitindo que os acadêmicos relacionassem conceitos teóricos com procedimentos laboratoriais.

A experiência contribuiu para a compreensão dos processos fermentativos e da qualidade dos alimentos, ampliando o conhecimento técnico dos estudantes por meio da vivência prática.