Olha só que atividade incrível da disciplina de Análise Sensorial de Alimentos, no curso de Nutrição!

Os acadêmicos realizaram testes triangulares para identificar a diferença entre amostra e teste de reconhecimento de odores, além de teste de aceitabilidade e intenção de compra.

Durante a atividade, os acadêmicos perceberam a importância da realização de testes sensoriais quando se busca a inserção de novos produtos alimentícios no mercado.